Pecorino - Caseificio Pirritano

Gran Pezza

Formaggio Pecorino Stagionato

Ottenuto con il latte di pecora.

Di sapore forte e deciso può essere anche grattugiato.

- Stagionatura minima: 360 gg

- Pezzatura da: 2 - 5  Kg

- Confezioni da: 6 o 12 forme

Cerza Cupa

Formaggio Pecorino Fresco

Crosta  sottile, di colore bianco o paglierino,

sapore dolce-aromatico è un ottimo formaggio da tavola.

- Stagionatura minima: 30-90 gg

- Pezzatura da: 1,5 - 2  Kg

- Confezioni da: 6 o 12 forme

Mistolatte

Formaggio misto

Inconfondibile dolcezza ,data dall’unione del  sapore

delicato del latte vaccino con quello più deciso del latte di pecora.

- Stagionatura minima: 30-60 gg

- Pezzatura da: 1,5   Kg

- Confezioni da: 6 o 12 forme

Borgorosso

con scaglie di pepe

Formaggio Pecorino

Si contraddistingue al palato per il suo gusto delicato e piccante,

grazie alla presenza di grani di peperoncino nella pasta.

- Stagionatura minima: 30 gg

- Pezzatura da: 1,5   Kg

- Confezioni da: 6 o 12 forme

Mucchetta

Formaggio di latte vaccino

La crosta è sottile, morbida e di colore paglierino.

È presente un’occhiatura fine, Sapore dolce e delicato.

- Stagionatura minima: 30/60 gg

- Pezzatura da: 1,5  Kg

- Confezioni da: 6 o 12 forme